Formation et Audit HACCP pour sont agrément

Formation HACCP pour son agrément sanitaire :

Elle est obligatoire pour toute personne responsable de la mise en place, de l’application, ou voulant faire appliquer l’HACCP.

Lors de ces formations, sont abordés les enjeux et comment créer votre plan HACCP adapté à votre établissement. Des exemples, fiches de travail, trame de plan HACCP,… sont également fournis.

L’audit HACCP (contrôle des CCP / PRPo)

Auditer son plan HACCP ou se faire aider pour un audit HACCP, permettra de faire un état des lieux de son système de maitrise des risques.
Pour l’obtention d’un agrément sanitaire, le système HACCP sera contrôlé afin de vérifier la bonne application des méthodes qualité et d’Hygiène et la maitrise des points critiques.